hovmester, officerstitel inden for handelsflåden, der i større rederier ofte tildeles skibskokken. De typiske hovmesterfunktioner, fx indkøb af proviant med tilhørende regnskabsføring, kostplanlægning og det generelle ansvar for kabys og servering, er med de moderne små skibsbesætninger blevet en del af skibskokkens arbejde. Se søfart (bemanding og uddannelser).
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki