Gelskov er en sædegård under Muckadell Gods 20 km syd for Odense. Gården nævnes i 1472 og har siden 1773 tilhørt slægten Schaffalitzky de Muckadell, i perioden 1784-1925 som en del af grevskabet Muckadell. Den trefløjede hovedbygning er opført i 1917, men i vestfløjen indgår dele i bindingsværk, der stammer fra 1500-tallets slutning.