Jacob Sørensen, 1915-1990, dansk politiker. Jacob Sørensen, der havde landbrugsbaggrund, var 1970-72 medlem af Esbjerg Byråd og 1970-73 og 1978-86 medlem af Ribe Amtsråd for Venstre; 1960-66 og 1975-78 var han MF, 1973-75 indenrigsminister i ministeriet Hartling.