Edgar Madsen

Edgar Madsen, Edgar Frederik Georg Madsen, 24.1.1865-21.10.1919, bryggeritekniker. Født i Kbh. (Garn.), død i Helsingør, begravet i Kbh. (Vestre). M. tog 1888 polyteknisk kandidateksamen som kemiker. I sin studietid uddannede han sig teoretisk og praktisk i bryggerifaget, bl.a. på sin fars bryggeri i Ravnsborggade i Kbh., og han var bestyrer af dette bryggeri 1889-91. 1891 blev M. brygmester (1891-94) på bryggeriet Rahbeks Allé, Kbh., dengang det betydeligste bryggeri i den nydannede sammenslutning De Forenede Bryggerier. M. havde et stort ansvar for den af gæringsfysiologen Alfred Jørgensen i 1889 på bryggeriet i Rahbeks allé indførte metode med tilhørende apparater til rendyrkning af overgær i hvidtølfabrikationen som en videreudvikling af Emil Chr. Hansens rendyrkningsmetode for undergær, indført på Carlsberg 1883. Allerede 1885 havde Alfred Jørgensen indført metoden på Wiibroes bryggeri i Helsingør. Rendyrkningen af overgær blev, også takket være M.s indsats, af betydning for bryggeriindustrien på et tidspunkt hvor der som følge af ølskattens indførelse blev brug for nye, lette ølsorter. 1894-95 foretog M. en studierejse i Tyskland (Franciskaner bryggeriet, München) og Østrig. 1895 blev han teknisk direktør for Brasserie de Beaurepaire, Dazin Frères, Roubaix og moderniserede denne virksomhed. 1898-1919 var han meddirektør i det nydannede aktieselskab Wiibroes Bryggeri, Helsingør. Også dette bryggeri moderniserede han, og det lykkedes ham at oparbejde det til et af de bedste provinsbryggerier. Bryghuset i Nykøbing F., i hvis bestyrelse M. sad 1904-19, blev ligeledes omdannet og moderniseret under hans ledelse. - En bror Alfred Carl Valdemar Madsen, født 25.5.1867, død 13.9.1911, blev student 1885 og cand. med. 1893. Efter studieophold i udlandet oprettede han 1901 en privatklinik i Kbh. forbehandling af fordøjelsessygdomme.