H. Jessen Hansen

H. Jessen Hansen, Hans Jessen Hansen, 20.9.1860-20.3.1934, ingeniør, biokemiker. Født i Plovstrup, Jernved sg., Ribe amt, død i Kbh., begravet sst. (Vestre). Efter endt skolegang kom J.H. på Ribe herredskontor som skriverdreng i den hensigt senere at uddanne sig til exam.jur. Han vendte imidlertid tilbage til hjemmet hvor han deltog i arbejdet på gården, mens han forberedte sig til den store præliminæreksamen som han tog 1881. 1882 tog han polyteknisk adgangseksamen, aftjente sin værnepligt og virkede som lærer i Ålborg og som redaktør af et håndværkerblad, indtil han 1886 fik råd til at påbegynde det polytekniske studium som han afsluttede 1891 som kemiker. I det sidste år af studietiden besvarede han sammen med Jacob Appel universitetets prisopgave: Undersøgelse af de hvide pulveres optiske egenskaber. Besvarelsen fandtes værdig til guldmedalje, men denne kunne ikke uddeles, fordi der var to forfattere. Efter en kortere ansættelse på Steins laboratorium blev J.H. 1892 assistent ved Carlsberg laboratoriet og arbejdede her til sin afsked 1930. I de senere år var han tillige laboratoriets bibliotekar og medredaktør af dets "Meddelelser". Som kemiker specialiserede J.H. sig i kulhydraternes kemi. Et studium over kulhydraterne i rug, byg og hvede under modningen resulterede i besvarelse af en af Videnskabernes selskab udsat prisopgave 1896 som belønnedes med det Thottske legat. Her påviste J.H. et hidtil ukendt kulhydrat som han kaldte apopenin. I senere arbejder angav han værdifulde analytiske metoder til bestemmelse af kulhydrater og beskrev formoltitreringen. 1901–16 virkede J.H. som konsulent for Malmö stora Walskvarn og kom herved ind på studier over hvedemel og dets bageevne. 1911 offentliggjorde han i Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet en artikel, hvori han påviste brintionkoncentrationens indflydelse på melets bageevne, og dette arbejde fik den største betydning for cerealkemiens videre udvikling både i Danmark og (idet det uden J.H.s vidende oversattes til engelsk) verden over. J.H. var en stilfærdig og fin personlighed, præget af sin religiøse livsindstilling. En artikel af ham om hjemsognet er trykt i Fra Ribe Amt X, 1940 30–54, enkelte andre findes i Bidrag til Jernved Sogns Historie, 1921–30.