J. Dalhoff, Jørgen Dalhoff, 1800-1890, dansk guldsmed, kunsthåndværker og opfinder. I årene 1824-27 foretog Dalhoff en studietur til Berlin, Wien, Rom, Napoli og Paris, hvor han lærte at bruge gamle og nye metaller og legeringer. I Rom lærte han billedhuggeren Bertel Thorvaldsen at kende, og han udførte flere af hans værker i bronze. Efterhånden rettede Dalhoff sin opmærksomhed mod en industriel udnyttelse af sin metallurgiske viden, og han blev snart pioner på området. Han udtog patenter på pressemaskiner og udførte det første større centralvarmeanlæg i Danmark. I 1838 var han medinitiativtager til dannelsen af Industriforeningen i København, der da var forum for udbredelsen af ny teknologi. Dalhoff kom gennem sin mangeartede virksomhed til at stå som en overgangsskikkelse mellem det gamle håndværk og den nye tids industrielle produktionsformer.