Uldall, dansk slægt med navn efter Uldal i Skrydstrup Sogn ved Haderslev, hvor borgmester i Assens Hans Pedersen Uldall (1705-82) blev født. Hans søn, generalfiskal Peter Uldall, var farfar til lægen Frederik Adolph Uldall (1806-73); fra dennes søn arkitekt Fr. Uldall stammer sprogforskeren H.J. Uldall, mens en anden søn, fabriksejer Peter Christian Emmerich Uldall (1843-1919), var far til museumsinspektør Kai Uldall.