Carstensen, flere danske slægter. Den bedst kendte stammer fra apoteker Hieronymus Carstensen i Ribe, der døde 1774. Hans sønnesøn J.A. Carstensen (1783-1853) var far til Tivolis grundlægger Georg Carstensen, til guvernør på Guldkysten Edward Carstensen og til kontreadmiral William Carstensen (1828-1909). Maleren Ebba Carstensen, der var medlem af Decembristerne, var barnebarn af guvernør Edward Carstensen.