Soubise, fransk adelsslægt. Slægten uddøde i mandslinjen i 1566 med Jean de Parthenay-Larchevêque, herre til Soubise. På kvindesiden levede den videre gennem hans datter Catherine (1544-1631), der giftede sig ind i slægten Rohan. Både hun og hendes søn Benjamin de Rohan (1583-1642) spillede en fremtrædende rolle under huguenotternes forsvar af La Rochelle. Slægten Rohan-Soubise uddøde i 1787 med Charles de Rohan, marskal af Frankrig.