Charolais, egn i Centralmassivet i Midtfrankrig mellem floderne Saône og Loire; ca. 2500 km2. Pga. rigelig nedbør og beskedne højder har egnen en lang vækstsæson; Charolais er derfor velegnet til græsgange. I 1800-t. specialiserede landmændene sig i avl af kødkvæg og udviklede den hvide Charolais-race. Kvæget er Frankrigs kendteste kødkvægrace og holdes på store brug.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.