Saumur, by i det vestlige Frankrig; ca. 27.400 indb. (2013). Saumur tilhørte oprindelig greverne af Blois, men kom i 1025 under greven af Anjou. Under Philippe de Mornay grundlagdes i 1599 et protestantisk akademi. Saumur var et sikkert område for protestanter indtil ophævelsen af Nantesediktet i 1685. I borgerkrigen under Revolutionen var den en vigtig bastion mod oprørerne i Vendée.