Kashiwazaki, japansk by på vestkysten af det centrale Honshu; 86.200 indb. (2016). Fra midten af 1800-t. blev der udvundet olie her, men produktionen ophørte i 1912. Nu er byen bl.a. præget af maskin- og træindustri. Nær byen ligger et kernekraftværk; det måtte lukkes ned i en længere periode efter et jordskælv i 2007.