Heide, tysk by i delstaten Slesvig-Holsten; 20.814 indb. (2011). Heide var 1447-1559 hovedstad i den frie "bonderepublik" Ditmarsken og mødested for bøndernes forsamlinger. Da en dansk-holstensk hær i 1559 brød ditmarskernes modstand, blev området delt op i en gottorpsk og en kongelig del. I 1870 fik Heide byrettigheder og blev købstad. Syd for byen ligger et stort olieraffinaderi.