Poniatowski, polsk adelsslægt, der stammer fra slottet Poniatowa tæt ved Lublin. Slægten fik stor indflydelse, da Stanisław Poniatowski (1676-1762) ydede støtte til Stanisław 1. Leszczyński. Ved hjælp af ægteskabsalliancer blev Poniatowski Polens rigeste familie med enorme godsbesiddelser. Stanisław Poniatowski var far til Polens sidste konge, Stanisław 2. August Poniatowski.