• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

miceller

Oprindelige forfattere HJSP og KirC Seneste forfatter Redaktionen

miceller, (af lat. micella, dim. af mica 'lille korn, lille smule'), elektrisk ladede partikler af kolloid størrelse, dvs. ca. 1-100 nm. Et typisk eksempel er en sæbeopløsning, som indeholder mange fedtsyreioner, der er negativt ladede. Micellerne dannes, ved at de upolære hydrocarboner vendes mod hinanden; derved danner fedtsyreionerne en sfærisk struktur på ca. 30-100 molekyler med polære carboxylgrupper på ydersiden. Elektrisk er micellerne i ligevægt med modionerne, normalt natrium- eller kaliumioner fra sæben, hvilket gør dem stabile. Micellernes indre kan indeholde upolære småpartikler som fx snavs og fedtstof.

Biologisk

Miceller dannes i tarmen ved fordøjelse af fødens fedtstoffer (lipider). Fedtstoffer emulgeres af galdesalte til små dråber, før de nedbrydes af tarmens enzymer. Nedbrydningsprodukter af fedtstofferne danner sammen med galdesalte blandingsmiceller, hvorfra de nedbrudte fedtstoffer absorberes af tarmcellerne. Se også lipider og galde.

Quiz
Hvilken abe er ikke en menneskeabe?

1: bavian
2: bonobo
3: chimpanse



    • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

    • Kommentar til redaktionen Vedr. miceller Marker den cirkel
      Send kommentar


  • Copyright

    Denne artikel må du ...

  • Kilde

    Denne artikel stammer fra:
    Leksikon

  • Historik