Steven Chu, f. 28.2.1948, amerikansk fysiker, professor ved Stanford University i Californien fra 1987; direktør for Lawrence Berkeley National Laboratory fra 2004. Chu udviklede ca. 1985 en partikelfælde, hvor atomer kan nedkøles og fastholdes vha. laserlys og magnetiske felter. To andre fysikere, amerikaneren W.D. Phillips og franskmanden C. Cohen-Tannoudji, videreudviklede Chus arbejde og fandt metoder til at fastholde atomer ved temperaturer nær det absolutte nulpunkt. Denne teknik har bl.a. øget nøjagtigheden af atomure, der anvendes i satellitnavigation, og gjort det muligt at konstruere atomare interferometre, der kan måle gravitationskræfter med meget stor præcision. Chu, Cohen-Tannoudji og Phillips modtog sammen nobelprisen i fysik 1997.