En elkogeplade er et elektrisk aggregat, som fortrinsvis anvendes til madlavning. I kogeplader til husholdningsbrug anvendes et eller flere varmelegemer. De består af en vikling af tråde eller bånd af modstandsmaterialet chromnikkel, der kan tåle temperaturer op til 1.100 °C, eller legeringer som kanthal, der kan tåle temperaturer op til 1.350 °C. De varmeafgivende modstande isoleres elektrisk med keramiske materialer, og varmelegemerne monteres ofte på en sådan måde, at de er lette at udskifte.
Danske elselskaber gjorde i 1930'erne forsøg på at fremme brugen af elkogeplader og elkomfurer som alternativ til bygas; de blev dog først almindelige i det danske køkken fra slutningen af 1950'erne.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.