Anethol, 1-methoxy-4-(1-propenyl)-benzen, aromastof, som fremstilles ud fra anisolie eller syntetisk. Det anvendes i kosmetik og i den fotografiske industri. Anethol findes i to isomere former, cis- og transanethol; cisanethol er mistænkt for at kunne fremkalde leverkræft.
anethol
Anethol. Cis- og trans-formen af anethol har samme kemiske sammensætning, men forskellen i symmetri betyder, at de kemiske egenskaber er forskellige. Til venstre cis-formen, til højre trans-formen.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.