Jern (biokemi), Jern er livsvigtigt for de levende organismer. Det indgår i centrale molekyler såsom cytochromer, hæmoglobin, myoglobin, ferritin, hæmosiderin og en række enzymer. I cellernes mitokondrier deltager cytochromer i transport af elektroner som et led i respirationen, hvorunder der dannes ATP, det vigtigste energibærende molekyle i cellerne. Hos dyr varetager hæmoglobin og myoglobin binding og transport af ilt i blod og muskler, mens ferritin og hæmosiderin er jernlagre i kroppen. En elektrontransport via bl.a. cytochromer og andre jernholdige molekyler er central i planternes fotosyntese. Jernbakterier udnytter jern i deres stofomsætning.
Læs mere om jern.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.