Linolie er en planteolie, som udvindes af hørfrø ved presning eller ekstraktion. Det er en fed tørrende olie, som anvendes til træbeskyttelse og andre tekniske formål.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordets første led kommer fra latin linum 'hør'.
linolie
Friskpresset linolie strømmer ud af et rør og filtreres på Kanow-Mühle i Sagritz i området Spreewald i Tyskland, som er særlig kendt for sin produktion af linolie og hørfrøolie. Foto fra 2017.
Friskpresset linolie.
Af
Patrick Pleul/picture-alliance/dpa/Ritzau/Scanpix.
Licens:
Begrænset anvendelse
Linolie eller hørfrøolie
Linolie og hørfrøolie fremstilles begge af hørfrø, men betegnelsen linolie anvendes for de tekniske kvaliteter. Hørfrøolie, som ofte anvendes i blanding med andre spiseolier i fødevarer, opfylder derimod samme renhedskrav som andre spiseolier til madlavning og fødevareproduktion.
Tørrende olie
Linolie har et meget stort indhold af den dobbelt umættede fedtsyre linolsyre og den tredobbelt umættede linolensyre. På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer oxideres linolie let af luftens ilt. Det medfører, at linolie hurtigt tørrer og stivner ved udsættelse for luft. Linolie er derfor velegnet til fremstilling af fernis og anden træbeskyttelse. Linolie anvendes også til fremstilling af linoleum og iblandet kridt som kit til vinduer.
Brandfare
Linolie oxideres let af luftens ilt under varmeudvikling, især hvis olien er tørret ind på klude eller papir, og den kan derfor udgøre en brandfare. Linolieklude bør således aldrig efterlades, men bortskaffes umiddelbart efter brug.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.