• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

smagsundersøgelse

Oprindelig forfatter SVest Seneste forfatter Redaktionen

smagsundersøgelse, undersøgelse af smagssansen på tungen. Smagssansen undersøges sædvanligvis vha. opløsninger af citronsyre, sukker, kogsalt og kinin i forskellige koncentrationer. På den måde kan man vurdere de fire smagskvaliteter, surt, sødt, salt og bittert. Undersøgelsen udføres på patienter, der klager over ændringer i smagssansen, og hos patienter, hvor der er mistanke om påvirkning af ansigtsnerven, der fører nervetråde fra smagsløgene i tungen til hjernen.