pellagra, (af lat. pellis 'hud' og gr. -agra som i podagra), mangelsygdom, der optræder ved utilstrækkelig indtagelse af niacin. Sygdommen blev beskrevet i 1700-t. og blev i bakteriologiens banebrydende år i 1800-t. betragtet som en infektionssygdom. I 1914 påviste den amerikanske læge J. Goldberger (1874-1929), at pellagra kunne behandles med bl.a. gær, mælk og oksekød. I 1937 blev det opklaret, at dette skyldtes disse fødemidlers indhold af niacin.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki