veganer

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

veganer, person, der udelukkende indtager vegetabilske fødemidler, dvs. fødemidler, der ikke indeholder fisk, kød, æg eller mælkeprodukter. Nogle anvender heller ikke produkter, som kommer fra dyr.

Se også vegetar.

Ordet veganer kommer af engelsk vegan, sammentrækning af vegetarian 'vegetar', afledt af vegetable 'grøntsag'.

 

 

 

 

 

Eksempler på produkter med animalsk oprindelse
Mælk   Andet   Non-food  
  calciumkaseinat   gelatine   silke
  kaliumkaseinat   husblas   ruskind
  natriumkaseinat   glycerin/glycerol   stearin/ stearinsyre
  kasein   kollagen   læder
  lactalbumin   propolis   uld
  valle   honning   angora
  laktose   cera alba   lanolin
  kolostrum   carminer/ cochineal   tand- og benprodukter
Æg     riboflavin   mohair
  albumin   bivoks   dun
  ovoalbumin   shellak   kashmir
  lecithin   elastin   perler
  lysozym   pepsin   koral
E-numre med bestanddele af animalsk oprindelse
E-nummer
Officielt navn
101 riboflavin
120 carminer
234 nisin
270 mælkesyre
304 ascorbylpalmitat/-stearat
322 lecithin
325-327 natrium-, kalium- og calciumlactat
363 ravsyre
422 glycerol/glycerin
431-436 polyoxyethylen
445 glycerolestere af fyrreharpikser
470a natrium, kalium- og calciumsalte af fedtsyrer
470b magnesiumsalte af fedtsyrer
471 mono- og diglycerider af fedtsyrer
472a-d eddikesyre-, mælkesyre-, citronsyre- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
472e mono- og diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
472f blandede eddike- og vinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer
473 saccharoseestere af fedtsyrer
 474 saccharoseestere i blanding med mono- og diglycerider af fedtsyrer
475 polyglycerolestere af fedtsyrer
479b termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer
481-482 natrium- og calciumstearoyllactylat
 483 stearyltartrat
491-495 sorbitanmonostearat, -tristearat, -monolaurat, -monooleat, -monopalmitat
570 fedtsyrer
579 og 585 ferrogluconat, -laktat
901 bivoks
904 shellak
920 L-cystein
966 lactitol
1105 lysozym
1517-1518 glyceryldiacetat (diacetin), -triacetat (triacetin)

 

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel
   Find bøger
bogpriser.dk
   Studiebøger
pensum.dk
   Læs e-bøger
hos Ready

 

Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.
Nyhedsbrev

Om artiklen

Seneste 3 forfattere
Redaktionen
09/06/2011
Vegan
22/05/2011
Redaktionen
02/02/2009
Ekspert
JWLan
Oprindelig forfatter
NEng
02/02/2009

© Gyldendal 2009-2014 - Powered by MindTouch Deki