Undersøgelser tyder på, at det lille barn har en medfødt appetitregulering, som bevirker, at det — hvis det stilles over for et frit valg — vil vælge en kost, der sikrer en hensigtsmæssig næringstilførsel.
Børnene blev i nogle såkaldte cafeteria-forsøg præsenteret for 20 forskellige næringsmidler, fx tomater, rugbrød, æg, smør og salt, som de selv kunne vælge imellem. De valgte og spiste tilsyneladende meget ensidigt og vidt forskelligt. Over en længere periode valgte de imidlertid en hensigtsmæssig og varieret ernæring.
Det er tænkeligt, at denne naturlige regulering bliver sat ud af spil i vores kultur pga. de faste spisetider, tilberedning, servering af maden og bordskik. Der lægges i de fleste familier vægt på, at man spiser det, der serveres, spiser op og spiser pænt.
Læs mere om appetit.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki