Jacques Doucet, 1853-1929, fransk modeskaber. Doucet oprettede modehus i 1871 i Paris. Hans aften- og visitkjoler med broderi og kniplinger fremvistes på teatret af fx Sarah Bernhardt. Som kunstkender og -samler af bl.a. modernistisk kunst fik Doucet også ry, men hans tøjdesign forblev knyttet til 1800-t. Med 1920'ernes enkle stil faldt hans popularitet, og huset fusionerede ved hans død med Dœuillet og lukkede i 1932.