cabernet sauvignon

Verificeret: Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

Indholdsfortegnelse

Filer (1)

/files/4037/=ud_a_214889.mp3?revision=1

cabernet sauvignon, den mest berømmede drue til fine rødvine. Den har et højt indhold af garvesyre og giver vine med farve, kraft og fylde, ofte med en duft af solbær. Vinene får yderligere karakter ved lagring på nye egefade og kan udvikle sig ved modning på flaske. Druen er mest kendt fra Bordeaux, hvor den er rygraden i Médoc, som regel blandet med cabernet franc og merlot. Den er udbredt i næsten alle vinlande med fine resultater i bl.a. Californien, Australien og Chile. I de nye vinlande er cabernet sauvignon ofte ublandet og nævnt på vinens etiket. Se også vin (druer).

Cabernet Saugvignon var ligeledes bag "det nye" i 1970'erne og 1980'ernes berømmede Super Toscanere. Vine der helt eller delvist indeholder denne drue fx Sassicaia, hvilket var atypisk for vine fra Toscana.

Druen er for nyligt bevist at være opstået ved en heldig krydsning mellem cabernet franc og sauvignon blanc som navnet tydeligt også antyder

Kommentarer

Hvad er en kommentar?

Find bøger


	Find Lydbøger hos Storytel		Find bøger på bogpriser.dk		Studiebøger på pensum.dk		E-bøger hos g.dk

Mest læste artikler

Filer

Fil	Tilføjet af
ud_a_214889.mp3 (9.76 kB) Ingen beskrivelse	Admin 29/01/2009

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Redigering

Om artiklen

Seneste 3 forfattere: Redaktionen
10/02/2011; Dennis Pihl
18/11/2009; KSM
02/03/2009
Ekspert: Dennis Pihl
Oprindelig forfatter: KRL
29/01/2009

Emnetræ

Øl, vin og spiritus
- Vin generelt
  - ...
  - brix
  - brut
  - Cabernet Cortis
  - cabernet franc
  - cabernet sauvignon
  - carignan
  - chambrering
  - chardonnay
  - chenin blanc
  - Chevaliers du Tastevin
  - ...