Schwarzbier, (ty. 'sort øl'), tysk øltype med sin oprindelse i den tyske delstat Thüringen. Mest kendt er Köstritzer Schwarzbier (4,9% vol. alc.) brygget fra 1543. Øllet skabes med mørke malte (bl.a. farvemalt og chokolademalt) tilsat pilsner- og münchnermalt. Den oprindeligt overgærede øl – nu undergæret – er meget ’let’ i smagen og ikke tung som porter eller stout.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.