Oechsle, (efter den tyske fysiker Ferdinand Oechsle, 1774-1852), måleenhed til angivelse af sukkerindholdet i druemost. En oechslegrad på fx 75 oechsle betyder, at en liter most vejer 75 g mere end en liter vand; antallet af grad oechsle divideret med otte giver et cirkamål for den kommende vins alkoholindhold. Oechsle anvendes især i Tyskland, mens det øvrige Europa og USA anvender hhv. baumé og brix/balling.