Husjomfru, køkkenleder, husholdningsleder, kvinde, der sædvanligvis forestod større husholdninger på herregårde og i herskabshjem i 1800-1900-t. under ansvar over for husmoderen. Husjomfruen var oftest en ikke helt ung, men ugift kvinde, erfaren i sit fag. Hun fordelte arbejdet blandt tjenestefolk og køkkenpersonale og oplærte elever i husholdning, herunder husholdningsøkonomi.

Husjomfru er også anvendt som betegnelse for ledende stillinger inden for husligt erhvervsarbejde på hoteller og i institutioner. Se også tjenestefolk.

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig