Kokkekniv, stor kniv, der anvendes ifm. madlavning. En kokkekniv er udstyret med et blad på ca. 20 cm, der slutter i en spids, samt et solidt skæfte af fx træ. Kniven er med sin tyngde velegnet til at snitte grøntsager med eller til at udskære kød eller pålæg med. Med sin brede anvendelighed er den et centralt køkkenredskab, der i god kvalitet og med den rette håndtering og rengøring kan holde i mange år.