Farin er oprindeligt uraffineret rørsukker. Tidligere forhandledes både mørk og lys farin, nu kun mørk. Dansk farin er raffineret roesukker tilsat vestindisk rørsukkersirup. Muscovadosukker er smagsmæssigt at foretrække. Ordet farine bruges på fransk og italiensk om mel eller pulver.
Faktaboks
- Etymologi
-
fra lattin farina 'mel'
- Også kendt som
-
brunt sukker, puddersukker
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.