• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

poulard

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

poulard, kylling på mere end 1000 g; egentlig betegnelse for en steriliseret høne. Se også fjerkræ (gastronomi).

Ordet kommer af fransk poularde, af poule 'høne', latin pullus.