Bresaola er saltet og lufttørret oksefilet, som oprindelig kom fra kantonen Graubünden i Schweiz.

Faktaboks

Også kendt som

tysk: Bündnerfleisch

Bresaola anvendes i tynde skiver som forret, fx dryppet med olivenolie og citronsaft.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig