• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

sigtemel

Oprindelig forfatter HBC Seneste forfatter Redaktionen

sigtemel, oprindelig mel baseret på rug med en udmalingsgrad på 70-75%. I dag er sigtemel en blanding af rug- og hvedemel i et forhold fra 50:50 til 25:75. Den moderne iblanding af hvede giver en bedre hæveevne.



    • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

    • Kommentar til redaktionen Vedr. sigtemel Marker den cirkel
      Send kommentar


  • Copyright

    Denne artikel må du ...

  • Kilde

    Denne artikel stammer fra:
    Leksikon

  • Historik