Ravioli er firkantede pastapuder med kød- eller grøntsagsfyld. De stammer fra Ligurien i Italien og blev oprindelig brugt til at indeslutte rester af kød og grøntsager. Ravioli serveres ofte med tomatsauce og revet ost. Meget små ravioli serveres i klar suppe.
Faktaboks
- Etymologi
- Ravioli kommer fra italiensk ravioli, pluralis af raviolo, egentlig 'lille roe', af rava 'roe', af latin rapa 'roe'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.