Coleslaw er en rå kålsalat bestående af strimler af hvid- eller rødkål i en sur-sød dressing af fløde og/eller mayonnaise. Salaten, der kan varieres med tilsætning af andre grøntsager eller urter, fx revet gulerod og løg, bruges meget i USA og England.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer via engelsk coleslaw fra nederlandsk koolsla 'kålsalat', dannet af kool 'kål' og sla, en sammentrækning af salade 'salat'.
Coleslaw bruges i det amerikanske køkken som tilbehør til grillstegt kød. Coleslaw har sin oprindelse hos de tyske indvandrere i Pennsylvania (›Pennsylvania Dutch‹).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.