Il Platina, egl. Bartolomeo Sacchi, 1421-1481, italiensk renæssancehumanist, forfatter til betydelige historiske og filosofiske værker, deriblandt om pavedømmets historie. Han udgav i 1474 De honesta Voluptate et Valetudine (Om den ærbare vellyst og sundhed), som opnåede 30 oplag og er oversat til flere sprog. Heri betragtes maden og måltidet for første gang i skrift ud fra synsvinklerne velsmag, nydelse og sundhed. Værket omfatter en kogebog med 250 opskrifter, som man senere har tilskrevet den pavelige kok Martino fra Como.
il Platina
Faktaboks
il Platina
- Født
- 1421
- Død
- 1481
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.