Il Platina, egl. Bartolomeo Sacchi, 1421-1481, italiensk renæssancehumanist, forfatter til betydelige historiske og filosofiske værker, deriblandt om pavedømmets historie. Han udgav i 1474 De honesta Voluptate et Valetudine (Om den ærbare vellyst og sundhed), som opnåede 30 oplag og er oversat til flere sprog. Heri betragtes maden og måltidet for første gang i skrift ud fra synsvinklerne velsmag, nydelse og sundhed. Værket omfatter en kogebog med 250 opskrifter, som man senere har tilskrevet den pavelige kok Martino fra Como.