• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Sommersalat

Oprindelig forfatter Redaktionen Seneste forfatter Redaktionen

Sommersalat, frokostsalat med røget smag; salaten er en dansk specialitet. Portionen er beregnet til 4 personer.

Ingredienser

200 g rygeost
2 dl cremefraiche 18%
salt og friskkværnet peber
15 radiser
1 lille agurk
1 bdt purløg
Tilbehør: Godt rugbrød

Fremgangsmåde

Sommersalat.

Sommersalat.

Rør rygeosten med cremefraiche. Smag til med salt og peber. Skær radiser og agurk i små tern, og bland det i. Kom salaten i en skål, og drys fintklippet purløg over.

Opskriften stammer fra kogebogsserien Let og lækkert: Sommermad. Gyldendal, 2003.