Kebab er en tyrkisk ret, hvori mindre stykker kød, som regel fårekød, marineres og krydres, før de trædes på et spid og ristes. I Vesten anvendes ofte grønt vekslende med kødet.
Faktaboks
- Etymologi
-
Ordet kommer via engelsk fra osmannisk tyrkisk kebab 'grillet kød', hvor det selv er lånt fra arabisk kabāb.
- Også kendt som
-
shish kebab
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.