Ristaffel, kogte ris serveret med op til 20 forskellige varme og kolde retter med fx kød, skaldyr, grøntsager og frugt samt forskelligt tilbehør, fx ristet kokos. Karry, sojasauce og sambal oelek er fremherskende krydderier i de stærke saucer.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af nederlandsk rijsttafel, af rijst 'ris' og tafel 'taffel, bord'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.