Sushi af ris og tang.

.

Sushi af ris, tang og med reje.

.

Sushi.

.

Sushi, japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr og marinerede ris. Der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra Tokyo og består af rå fisk med den stærke peberrod wasabi, som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i nori-tang; serveres med wasabi, sojasauce og grøntsager.

Faktaboks

Etymologi
Ordet sushi er jap., vist egl. 'lavet med eddike', af su 'eddike'.

Sushi menes at være opstået i SØ-Asien som en konserveringsmetode for fisk.

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig