tørmælk

Verificeret
Artiklens indhold er godkendt af redaktionen.

tørmælk, mælkepulver, mælk indtørret til et tørstofindhold på ca. 50%; fremstilles af mælk med forskelligt fedtindhold efter pasteurisering, så uønsket enzymaktivitet hindres. Tørmælk kan fremstilles ved forskellige metoder, se mælkepulver. Nogle produkter har en lille rehydreringsevne og benyttes mest i industrifremstillede nærings- og nydelsesmidler, mens andre findeles og bearbejdes til instantprodukter, der let rehydreres (se instantisering). Mest almindeligt er sød- og skummetmælkspulver til fx modermælkserstatning, flødechokolade og "pulverfløde".


 

Kommentarer

Skriv kommentar

Her kan du skrive en kommentar til artiklen. Du skal være logget ind for at kunne skrive kommentarer.

Hvad er en kommentar? Her kan du kommentere artiklens indhold. Dine kommentarer er synlige for alle brugere.

Find bøger

   
   Find Lydbøger
hos Storytel		    Find bøger
på bogpriser.dk		    Studiebøger
på pensum.dk		    E-bøger
hos g.dk

 

Mest læste artikler

  1. Ronny Emborg
  2. Daniel Kruse
  3. bouchée
  4. GTS
  5. Grønbech & Churchill
  6. La Côte
  7. BOB
  8. Kashmiri spinat
  9. spread
  10. Øllets Dag

Tags

Rediger tags
Hvad er et tag? Tags er artiklens nøgleord. Artikler med et fælles tag findes ved at klikke på tagget. Når du er logget ind, kan du tilføje tags og dermed skabe sammenhænge.

Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her

Nyhedsbrev

Redigering

Om artiklen

Seneste forfatter
Redaktionen
02/02/2009
Ekspert
Rie Boberg
Oprindelig forfatter
HBC
02/02/2009
© Denne artikel må du ...

Emnetræ

© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki