Ketchup, krydret, sursød sauce. Betegnelsen har siden 1700-t. været anvendt om krydrede saucer af meget forskellig sammensætning, men ketchup er nu altovervejende baseret på tomat. Ketchup er et typisk element i amerikansk fastfood.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer vist af malajisk kēchap, måske af kinesisk ke-chiap 'sovs af saltet kød, fisk eller skaldyr'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.