Engelsk sauce er en dansk betegnelse for forskellige stærkt krydrede saucer udviklet i England i 1800-tallet af hjemvendte fra kolonierne. Hovedingredienserne er eddike, hvidløg, løg, tamarindfrugt og krydderier, bl.a. peber og spansk peber. Worcestersauce er det første handelsprodukt af typen, produceret siden 1838.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.