Mononatriumglutamat er et natriumsalt af glutaminsyre; anvendes som smagsforstærker og forhandles under navnet det tredje krydderi.
Faktaboks
- Også kendt som
-
natriumhydrogenglutamat
Mononatriumglutamat er et natriumsalt af glutaminsyre; anvendes som smagsforstærker og forhandles under navnet det tredje krydderi.
natriumhydrogenglutamat
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.