• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

tahini

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

tahini, tahin, tahina, pasta af knuste, ristede sesamfrø, især kendt i mellemøstlige og nordafrikanske køkkener. Det anvendes bl.a. som dip, i dressinger og som ingrediens i hummus.

Ordet kommer af arabisk tahīna, egl. 'portion mel', af tahīn 'mel'.



Tags