Pastrami, kryddersaltet, røget oksekød (bov, nakke eller lårtunge). I krydderblandingen kan indgå allehånde, hvidløg, kanel, koriander, nellike, rød peber og/eller sort peber. Pastrami koges og spises især kold.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er dannet i analogi med salami af jiddisch pastrame, via rumænsk pastrama.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.