afkimning, fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ("kim") fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler for at forhindre, at de inficerer de levnedsmidler, som de anvendes i. Se endvidere levnedsmiddelkonservering.
| Find Lydbøger hos Storytel | Find bøger på bogpriser.dk | Studiebøger på pensum.dk | E-bøger hos g.dk | ||||
Du kan bidrage til denne artikel. Log ind her
© Gyldendal 2009-2013 - Powered by MindTouch Deki