Kondenseret mælk, mælk, der under vakuum er inddampet til ca. det halve rumfang. Den har en sirupsagtig konsistens og er langtidsholdbar, da den enten er autoklaveret eller UHT-behandlet samt tilsat sukker. Kondenseret mælk anvendes bl.a. i desserter. Se også mejeriteknologi og mælk.