En negroni er en cocktail bestående af lige dele gin, sød vermouth og Campari. Alle tre ingredienser kommes i et sjusglas, omrøres og pyntes med en citron- eller appelsinskive.
Der er i cocktailkredse uenighed om, hvorvidt den søde vermouth skal være rød eller hvid. Begge varianter anvendes.
Udgangspunket for en negroni er en americano. Myten fortæller, at en greve ved navn Camillo Negroni fandt denne cocktail en kende kedelig, og engang i 1920'erne bad han bartenderen på sin stambar – Jacosa i Firenze – om at peppe den op med gin. Det var ikke alene greven men også barens andre stamkunder glade for, og den nye blanding blev opkaldt efter opfinderen. Historien er svær at verificere og er måske netop kun en myte.
Da skuespilleren og filminstruktøren Orson Welles i 1947 var i Rom for at spille med i Black Magic efter en roman af Alexandre Dumas d.æ. om Allesandro Cagliostro, fortæller han om en drink, han har opdaget:
"Campari Bitters er fantastiske for ens lever. Ginen er ikke god, så på en måde udligner de hinanden."
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.